On The Rock
Kerstmis
Wij zijn blij dat wij jullie aankomend kerstdiner weer in ons restaurant mogen ontvangen. Dit jaar serveren wij ons vijf gangen kerstdiner op kerstavond en eerste kerstdag. Naast het reguliere menu hebben wij ook een vegetarisch menu. Beide menu's à € 75,00 per persoon.
Kerstmenu
Een 'shared' proeverij van voorgerechten;
Pompoen met geitenkaas en olijfolie
Cantharellen crème met krokante kalfszwezerik
Hollandse Yellowtail met sinaasappel en tempura
Kalfshaas met knolselderij, rode biet en eekhoorntjesbrood
Bouillon van paddenstoelen
met truffel spätzle en kruiden
Krokante gamba met mango, schorseneren, langoustine, vadouvan en lotuswortel
Hertenrugfilet met kruiden, kool strudel, peterseliewortel en glace
Chocolade ganache met wentelteefje,
kaneel-espuma, peer en roomijs van boterbabbelaar
Vegetarisch kerstmenu
Een 'shared' proeverij van voorgerechten;
Pompoen met geitenkaas en olijfolie
Cantharellen crème met peterselie
Mozzarella met sinaasappel en korianderzout
Knolselderij met rode biet en eekhoorntjesbrood
Bouillon van paddenstoelen
met truffel spätzle en kruiden
Krokante schorseneren met mango,
vadouvan en lotuswortel
Kool strudel met peterseliewortel en boerenkoolchips
Chocolade ganache met een wentelteefje,
kaneel-espuma, peer en roomijs van boterbabbelaar
Ons prachtige restaurant heeft een nieuwe look gekregen. Vanaf 10 mei gaan wij verder als restaurant On The Rock! Een nieuwe naam vanwege de ligging (omringd door rotsen), de internationale gasten en een knipoog naar het serveren van een drankje ‘on the rocks’. En bij een nieuwe naam hoort natuurlijk een nieuwe website!